Με αφορμή λοιπόν την Παγκόσμια Ημέρα απόλαυσης ας γνωρίσουμε καλύτερα τον πιο ακριβό καφέ στον κόσμο. Παράγεται από τα κόπρανα μιας αγριόγατας στην Ινδονησία και διαθέτει πλούσιο άρωμα και εξαιρετική γεύση.
Υπάρχουν πολλά είδη καφέ, γεύσεις, αρώματα, τρόποι παρασκευής και συνοδευτικά υλικά αλλά εξέχουσα θέση ανάμεσα σε αυτά κατέχει ο καφές Kopi luwak. Και αν τα 60 ευρώ που μπορεί να κοστίζει ένα φλιτζάνι καφέ είναι μια γευστική πολυτέλεια, η διαδικασία παραγωγής του είναι αυτή που κάνει αυτόν τον καφέ ακόμη πιο ιδιαίτερο.
O Kopi luwak αποτελεί περισσότερο μια μέθοδο παρά είδος καφέ. Στην πραγματικότητα σημαίνει "καφές της luwak" δηλαδή ο καφές της μοσχογαλής luwak που ζει στην Ινδονησία με την κοινή ονομασία Asian palm civet. Το είδος αυτό της αγριόγατας αγαπά πολύ τους καρπούς του καφέ και ειδικά το μαλακό τους περίβλημα αλλά αποβάλει στα κόπρανα της τα κουκούτσια τα οποία κατόπιν συλλέγονται από παραγωγούς και αφού καθαριστούν και καβουρδιστούν διατίθενται στο εμπόριο.
Περισσότερα: Cnn
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου