Ο τομέας του πυρηνελαίου στην Καταλονία κάνει ένα σημαντικό βήμα προς το μέλλον, με τη στήριξη της Ομοσπονδίας Γεωργικών Συνεταιρισμών Καταλονίας (FCAC), μέσα από δύο καινοτόμα έργα που στοχεύουν στην αναβάθμιση του ελαιοπυρήνα, ενός υποπροϊόντος που μέχρι σήμερα αξιοποιείται ανεπαρκώς, αλλά μπορεί να εξελιχθεί σε νέα πηγή οικονομικής, περιβαλλοντικής και χωρικής αξίας. Πρόκειται για τα προγράμματα Innosansa και Indusanva, δύο συμπληρωματικές πρωτοβουλίες που ενισχύουν την ανταγωνιστικότητα του κλάδου μέσω της συνεργασίας και της κυκλικής οικονομίας.
Ο υπεύθυνος για το ελαιόλαδο στην FCAC, Αντόνι Γκαλσεράν, τόνισε ότι, πέρα από τις μεγάλες προκλήσεις του κλάδου —όπως η διαθεσιμότητα νερού για σταθερή παραγωγή και η δίκαιη αποτίμηση του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου στην αγορά— είναι αναγκαίο να επιτευχθεί και ουσιαστική περιβαλλοντική βιωσιμότητα. Όπως σημείωσε, απαιτείται η σωστή διαχείριση και αξιοποίηση των υποπροϊόντων της παραγωγής ελαιολάδου, κάτι στο οποίο φιλοδοξούν να απαντήσουν τα έργα Indusanva και Innosansa.
Περισσότερα: olivenews.gr
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου