Μικρό, απλό και συχνά… παρεξηγημένο, το αυγό είναι μια πραγματική υπερτροφή. Ειδικά για όσους αθλούνται, μπορεί να αποτελέσει το πιο οικονομικό, θρεπτικό και λειτουργικό “καύσιμο” για μυϊκή ανάπτυξη και αποκατάσταση.
Για χρόνια, το αυγό βρέθηκε στο στόχαστρο λόγω της χοληστερίνης που περιέχει ο κρόκος του.
Αυτό οδήγησε πολλούς να το περιορίζουν στη διατροφή τους ή να τρώνε μόνο το ασπράδι.
Ωστόσο, νεότερες μελέτες έχουν δείξει ότι για τους περισσότερους υγιείς ανθρώπους, η μέτρια κατανάλωση αυγών δεν αυξάνει σημαντικά τη χοληστερίνη στο αίμα, ενώ αντιθέτως συμβάλλει σε μια ισορροπημένη και πλήρη διατροφή.
Γιατί το αυγό είναι υπερτροφή για όσους αθλούνται
- Πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας
Ένα μέτριο αυγό περιέχει περίπου 6-7 γραμμάρια πρωτεΐνης. Πρόκειται για πρωτεΐνη με όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, ιδανική για μυϊκή ανάπτυξη και αποκατάσταση μετά την προπόνηση.
- Πλούσιο σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία
Ο κρόκος είναι θησαυρός από βιταμίνες όπως D, B12, A και E, αλλά και μέταλλα όπως σίδηρο, ψευδάργυρο και σελήνιο – όλα σημαντικά για την ενέργεια και την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού.
- Χολίνη για τον εγκέφαλο και την αντοχή
Το αυγό είναι από τις καλύτερες πηγές χολίνης, μιας ουσίας που παίζει ρόλο στην καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος και στη γνωστική απόδοση, κάτι που βοηθά και σε αθλητικές δραστηριότητες που απαιτούν συγκέντρωση.
- Υγιεινά λιπαρά
Ο κρόκος παρέχει καλά λιπαρά που βοηθούν στην απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών και δίνουν αίσθηση κορεσμού.
Περισσότερα: sport24
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου