«Οι νέοι στη Γαλλία δουλεύουν και δεν διαθέτουν πολύ χρόνο για ψώνια. Φαίνεται ότι δεν διαθέτουν και χρήματα. Γι’ αυτό και η πλειονότητα των πελατών μας είναι συνταξιούχοι, άνω των 60 ετών», δήλωσε στη «Le Figaro» ένας «traiteur», ιδιοκτήτης μιας εκ των φημισμένων γαλλικών «μπουτίκ τροφίμων» που πωλούν αλλαντικά, τυριά και άλλες έτοιμες μεν, αλλά πανάκριβες λιχουδιές.
Έρευνα για τις διατροφικές συνήθειες των Γάλλων που διενήργησε η εταιρεία Kantar διαπίστωσε ότι οι νεότερες γενιές των Γάλλων βάζουν επίσης σπανίως στο τραπέζι τους κρέας από τον χασάπη, ψάρι από τον ψαρά, φρέσκα λαχανικά και φρούτα. «Η πελατεία των παραδοσιακών επιχειρήσεων φρέσκων προϊόντων ολοένα και γερνά και το 50% του κύκλου εργασιών τους βασίζεται σε πελάτες άνω των 60 ετών», σημειώνουν χαρακτηριστικά οι ερευνητές.
Περισσότερα: in.gr
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου